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Japanischer Tofusalat

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Tofu

    • 1 (14 Unzen) Packung fester Tofu, abgetropft

  • Würzung & Saucen

    • 3 Esslöffel Sojasauce
    • 1 Esslöffel Mirin
    • 1 Esslöffel Reisessig
    • 2 Teelöffel Sesamöl

  • Kochöl

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

  • Gewürze

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer

  • Gemüse & Kräuter

    • 🍅 1 große Tomate, entkernt und gehackt
    • 🧅 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • ¼ Tasse gehackte Korianderblätter
    • 🌰 1 Esslöffel Sesam

SCHRITTE

1

Legen Sie den Tofu zwischen zwei Teller. Legen Sie ein schweres Buch darauf und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde ruhen, wobei Sie die ausgetretene Flüssigkeit alle 20 Minuten ausgießen.

2

Vermischen Sie Sojasauce, Mirin, Reisessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel.

3

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu; rühren Sie vorsichtig um und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Rühren Sie sie in die Sojasaucenmischung ein.

4

Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Stücke und legen Sie ihn in eine Schüssel mit Tomate, Zwiebeln und Koriander. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gut durch. Garnieren Sie mit Sesam.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

272

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack, kühlen Sie den Salat 30 Minuten im Kühlschrank, damit sich das Dressing besser verteilt.Servieren Sie diesen Salat mit gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.Fügen Sie Limettenspalten als frische, würzige Garnitur hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.