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Saftige Zweistufige Thanksgiving-Truthahn-Marinade

Kosten $25, sparen $50

Quelle: Recommended by CookPal

  • 2,880 Min
  • 15 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Lakein

    • 🧂 1 Tasse Salz
    • 🍊 1 Tasse Orangensaft
    • 1 Tasse brauner Zucker
    • 💧 1 Gallone Wasser
    • 1 (3 Zoll) Zimtstange

  • Truthahn

    • 1 (15 Pfund) Truthahn, falls tiefgefroren aufgetaut

  • Marinade

    • 🍊 3 Orangen, in Scheiben geschnitten
    • 🍋 3 Zitronen, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • ½ Tasse gehackte grüne Paprika
    • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
    • 1 Esslöffel Nelken
    • ¼ Tasse Knoblauchpulver
    • 2 (3 Zoll) Zimtstangen
    • 2 Esslöffel Paprika
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 3 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Am Dienstagmorgen vor Thanksgiving Salz, Orangensaft, braunen Zucker, eine Zimtstange und Wasser in einem großen Behälter verquirlen. Rühren Sie so lange, bis sich Salz und Zucker auflösen, ungefähr 300 Sekunden.

2

Den Truthahn in die Lake legen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

3

Am nächsten Tag den Truthahn aus der ersten Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln, trocken tupfen und die Lake entsorgen.

4

Den Lakebehälter reinigen und die zweite Marinade vorbereiten, indem man die Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zwiebel, Paprika, Petersilie, Nelken, Knoblauchpulver, Zimtstangen, Paprika, Olivenöl und Pfeffer im sauberen Behälter kombiniert.

5

Den Truthahn in die Marinade legen, gründlich einreiben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

6

Am Thanksgiving-Tag den Truthahn aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln, restliche Marinade entsorgen und den Truthahn mit Ihrer bevorzugten Methode rösten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

814

Kalorien

  • 93g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen lebensmittelechten Behälter zum Einlegen, um Kontamination zu vermeiden.Wenn Sie nicht alle aufgeführten Gewürze haben, können Sie je nach Geschmack anpassen, wobei das Gleichgewicht zwischen süß und herzhaft erhalten bleibt.Achten Sie darauf, dass der Truthahn vor dem Rösten Raumtemperatur erreicht, damit er gleichmäßig gart.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.