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Julias Wassermelonengazpacho

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Früchte und Gemüse

    • 🍉 6 Tassen gewürfelte, entkernte Wassermelone
    • 🥒 2 Salatgurken, gehackt
    • 2 rote Paprika, gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
    • 20 kleine Minzblätter

  • Flüssigkeiten

    • ½ Tasse Ananassaft
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Würzmittel

    • 3 Esslöffel gehackte frische Minze
    • 🍯 3 Esslöffel Honig

SCHRITTE

1

20 kleine Wassermelonenwürfel zum Garnieren beiseitelegen.

2

In Portionen arbeiten: Wassermelone, Gurken, rote Paprika, Zwiebel, Ananassaft, Zitronensaft, Ingwer, gehackte Minze, Honig und Olivenöl in einen Mixer geben.

3

Alles etwa 30 Sekunden pro Portion pürieren, bis es gut vermischt ist, aber noch etwas Textur hat.

4

Das Gazpacho in einen großen Krug oder eine Schüssel gießen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

5

Das Gazpacho in Schalen servieren. Jede Portion mit 2 bis 3 reservierten Wassermelonenwürfeln und 2 kleinen Minzblättern garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

100

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für eine schärfere Note, fügen Sie dem Mixer geschnittene Jalapeños hinzu.Kühlen Sie alle Zutaten vor dem Mixen für eine noch kältere Suppe.Servieren Sie dazu knuspriges Brot für ein vollständiges Mahl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.