CookPal AI
recipe image

Käsespätzle

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ¾ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel Pfeffer

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 3 große Eier
    • 🥛 ⅜ Tasse 2% Milch

  • Für das Kochen

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 1 ½ Tassen geriebener Emmentaler-Käse
    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Mehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zusammen sieben. Schlage die Eier in einer mittleren Schüssel. Wechselseitig Milch und Mehlmischung einrühren, bis es glatt ist. 30 Minuten ruhen lassen.

3

Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Drücke den Teig durch eine Spätzlepresse ins Wasser.

4

Wenn die Spätzle an die Oberfläche des Wassers gestiegen sind, hebe sie mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel.

5

Mische 1 Tasse Käse ein.

6

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind. Rühre die Spätzle und die restlichen 1/2 Tasse Käse unter, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

245

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse sollte der Teig ruhen, da dies das Mehl hydratisiert und die Textur verbessert.Ersetze Gruyère-Käse, falls Emmentaler nicht verfügbar ist.Verwende einen Schaumlöffel, um zu vermeiden, dass die Spätzle beim Herausnehmen aus dem kochenden Wasser brechen.Karamellisiere die Zwiebeln langsam für mehr Süße und Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.