Die Kartoffeln und die Zwiebel in eine Schüssel geben und nach Bedarf Eier, Salz und Mehl einrühren, damit die Mischung zusammenhält. Mit nassen Händen pro Patty etwa 1/3 Tasse der Mischung abschöpfen und zu flachen runden oder ovalen Formen formen.

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, und die Patties vorsichtig in das heiße Öl legen. Bei goldbrauner und knuspriger Unterseite 5 bis 8 Minuten braten, dann mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.