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Keema (indisches Hackfleisch)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 ½ Pfund gemahlenes Lammfleisch

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze und Würzungen

    • 2 Esslöffel Garam Masala
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Verschiedenes

    • 🍅 4 Teelöffel Tomatenmark
    • ¾ Tasse Rinderbrühe

SCHRITTE

1

Lamm in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten braten, bis es braun und krümelig ist. Mit einem Schaumlöffel das Lamm in eine Schüssel geben; alles Fett bis auf 1 Esslöffel aus der Pfanne abgießen.

2

Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist. Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet.

3

Garam Masala und Salz einrühren; 1 Minute kochen.

4

Gebratenes Lamm mit Brühe und Tomatenmark zurück in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Lamm vollständig gar ist und die Flüssigkeit verdampft ist, 10 bis 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

513

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie Keema über Reis oder Nudeln für eine herzhafte Mahlzeit.Verwenden Sie es als Füllung für Samosas oder als Belag für gebackene Kartoffeln.Fügen Sie grüne Erbsen, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten für Abwechslung hinzu.Denken Sie daran, es mit einer Beilage Joghurt oder Raita zu servieren, um die Gewürze auszugleichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.