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Keto-Brokkolisalat

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 225 Gramm Speck

  • Gemüse

    • 2 Tassen Brokkoliröschen, gehackt
    • 2 Tassen Blumenkohlröschen, gehackt
    • 1 Karotte, gehackt
    • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

  • Dressing

    • 1/2 Tasse Mayonnaise
    • 1/4 Tasse weißer destillierter Essig
    • 1 Esslöffel saure Sahne
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • 1 Prise getrockneter Basilikum

  • Toppings

    • 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang goldbraun. Legen Sie die Speckstreifen auf Küchenpapier zum Abtropfen. Hacken Sie ihn und stellen Sie ihn beiseite.

2

Vermischen Sie Brokkoli, Blumenkohl, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel.

3

Vermischen Sie Mayonnaise, Essig und saure Sahne in einer separaten Schüssel. Schlagen Sie sie glatt. Würzen Sie mit Knoblauchpulver und Basilikum.

4

Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und werfen Sie es gut um. Kühlen Sie es, bis sich die Aromen vermischen, etwa 1 Stunde lang.

5

Servieren Sie den Salat garniert mit Cheddar-Käse und Koriander.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

474

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Speck knusprig ist, um maximale Geschmacks- und Textur im Salat zu erreichen.Kühlen Sie den Salat mindestens eine Stunde lang, um den Geschmack zu verbessern und die Aromen zu vermischen.Sie können saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.