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Keto Hähnchen Parmesan

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 1 (225 g) hautloses, knochenloses Hähnchenbrustfilet

  • Milchprodukte

    • 🥚 1 großes Ei
    • 🥛 1 Esslöffel Schlagsahne
    • 🧀 28 g geriebener Parmesan-Käse
    • 🧀 60 ml geriebener Mozzarella-Käse

  • Gewürze

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung

  • Paniermehl

    • 42 g zerstoßene Schweinekrusten

  • Sauce

    • 🍅 120 ml Tomatensauce (z.B. von Rao's®)

  • Fette

    • 1 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)

SCHRITTE

1

Stellen Sie das Backblech etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Ofengrill vor.

2

Halbieren Sie die Hähnchenbrust horizontal von einer Seite zur anderen, aber lassen Sie 1,3 cm in der Mitte verbunden. Öffnen Sie die beiden Seiten und breiten Sie sie wie ein aufgeschlagenes Buch aus. Schlagen Sie das Huhn flach, bis es etwa 1,3 cm dick ist.

3

Schlagen Sie Ei und Sahne in einer Schüssel zusammen.

4

Vermischen Sie die zerstoßenen Schweinekrusten, Parmesan-Käse, Salz, Knoblauchpulver, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und italienische Gewürzmischung in einer separaten flachen Schüssel oder auf einem Teller.

5

Tauchen Sie das Huhn in die Eimischung; vollständig überziehen. Drücken Sie das Huhn in die Panade; beide Seiten dick überziehen.

6

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze; fügen Sie Ghee hinzu. Legen Sie das Huhn in die Pfanne; braten Sie es, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen, etwa 3 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass die Panade an Ort und Stelle bleibt.

7

Legen Sie das Huhn auf ein Backblech. Bedecken Sie es mit Tomatensauce; bestreuen Sie es mit Mozzarella-Käse.

8

Grillen Sie, bis der Käse blubbert und leicht gebräunt ist, etwa 2 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

442

Kalorien

  • 47g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig geklopft wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.Verwenden Sie ein Thermometer, um zu überprüfen, ob das Huhn vollständig gegart ist.Wählen Sie eine hochwertige Tomatensauce für einen reichen Geschmack.Für eine noch knusprigere Panade verwenden Sie fein zerstoßene Schweinekrusten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.