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Keto Tex-Mex Hackfleischauflauf

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Protein

    • 🥩 700 g Hackfleisch
    • 🥚 2 Eier

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 450 g aufgetautes und abgetropftes gefrorenes Reis-Kohlrabi

  • Gewürze

    • 2 ½ Teelöffel Chilipulver, geteilt
    • 2 Teelöffel Zwiebelpulver, geteilt
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver, geteilt
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriander

  • Milchprodukte

    • 2 Esslöffel Schlagsahne
    • 🧀 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt

  • Würzmittel

    • 3 Esslöffel Tomatenmark

  • Öle

    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Bestreichen Sie eine Auflaufform der Größe 11x7 Zoll mit Kochspray.

2

Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Hackfleisch hinzufügen; kochen und rühren, bis es braun und krümelig ist, 5 bis 7 Minuten. 1 ½ Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Kochen, bis es duftet, 4 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

3

Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen; zur Fleischmischung geben. In die vorbereitete Auflaufform geben; glatt andrücken.

4

Pfanne sauber wischen; Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 2 Minuten. Restliches 1 Teelöffel Chilipulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren; kochen, dabei gelegentlich umrühren, 2 bis 3 Minuten.

5

Kohlrabireis hinzufügen; weitere 4 bis 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, 1 Tasse Cheddar-Käse einrühren; über die Fleischmischung geben und mit einem Spatel glatt streichen.

6

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen. Restliche ½ Tasse Cheddar darüberstreuen; weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten mehr. Aus dem Ofen nehmen; etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

447

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Crunch mit Schweinekrusten servieren.Mit Avocados, Sauerrahm, in Scheiben geschnittenen Oliven oder gehacktem Salat garnieren für zusätzlichen Geschmack.Frischen Kohlrabireis verwenden, falls gewünscht, anstelle von gefrorenem.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und für die Mahlzeitenplanung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.