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Key-Limetten-Pie-Sandwichkekse

Key-Limetten-Pie-Sandwichkekse

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ¾ Tasse Allzweckmehl
    • ¾ Tasse Graham-Cracker-Brösel
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • ¾ Tasse weißen Zucker, geteilt
    • 🥚 1 großes Eigelb
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Key-Limetten-Zutaten

    • 3 mittelgroße Key-Limetten

  • Füllung

    • 1 (8 Unzen) Paket Frischkäse, weich
    • ½ Tasse Puderzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.

2

Vermischen Sie Mehl, Graham-Cracker-Brösel, Backsoda, Backpulver und Zimt in einer Schüssel.

3

Mischen Sie Butter und 1/2 Tasse Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie das Eigelb und Vanille hinzu; vermischen, bis alles kombiniert ist. Vermischen Sie die trockenen Zutaten und mischen Sie weiter, bis der Teig zusammenklebt, 1 bis 2 Minuten.

4

Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln und rollen Sie diese im restlichen Zucker, um sie zu überziehen. Platzieren Sie sie auf den vorbereiteten Backblechen.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Unterseiten leicht gebräunt sind, 6 bis 7 Minuten. Kühlen Sie auf den Blechen für 5 Minuten ab, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter legen, um weitere 8 bis 10 Minuten abzukühlen.

6

Reiben Sie alle 3 Limetten; stellen Sie die Schale beiseite. Saften Sie 2 der Limetten.

7

Schlagen Sie den Frischkäse in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis er glatt ist. Mischen Sie den Puderzucker. Fügen Sie Limettensaft und -schale hinzu; mischen Sie, um alles zu kombinieren.

8

Verteilen Sie die Füllung auf den flachen Seiten der Hälfte der Kekse, dann bedecken Sie sie mit den verbleibenden Keksen, um Sandwichkekse zu formen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

262

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Für beste Ergebnisse stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse vollständig weich sind, bevor Sie sie verwenden.Sie können die Kekse im Kühlschrank lagern, um eine festere Textur zu erhalten.Das Hinzufügen von etwas mehr Schale kann den Limettengeschmack verstärken, wenn gewünscht.Diese Kekse eignen sich perfekt als Geschenk für Partys oder Feiertage.