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Köfte (türkische Fleischbällchen)

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 450 Gramm mageres Hackfleisch vom Lamm

  • Grundnahrungsmittel

    • 2 Scheiben leicht altbackenes Vollkornbrot
    • 🥚 1 Ei
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 🧂 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel getrockneter Minze
    • ½ Teelöffel gemahlener Nelkenpfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Reißen Sie die Brotscheiben in feine Krümel in der Schüssel eines Food-Processors; verarbeiten Sie sie zu feinen Bröseln. Fügen Sie das Lammhackfleisch und das Ei hinzu; verarbeiten Sie es, bis es sich vermengt hat. Fügen Sie Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Minze, Nelkenpfeffer, Salz und Pfeffer hinzu; verarbeiten Sie es, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

2

Formen Sie die Lamm-Mischung zu kleinen Fleischbällchen.

3

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Fleischbällchen in Batches, wenden Sie sie gelegentlich, bis sie auf allen Seiten braun sind, 4 bis 5 Minuten pro Batch. Heben Sie sie mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

181

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie leicht altbackenes Brot, um eine bessere Textur zu gewährleisten.Sie können Lamm durch Rinderhackfleisch ersetzen, falls gewünscht.Servieren Sie dazu Reis, Fladenbrot oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.