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Koreanisches Sushi

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Reisbasis

    • 2 Tassen ungewaschener Kurzkornreis
    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 2 Esslöffel Apfelessig

  • Gemüse & Algen

    • 2 Mangoldblätter
    • 🥕 1 Karotte, in Streifen geschnitten
    • 🥒 1 Gurke, in Streifen geschnitten
    • 6 Nori-Blätter (getrocknete Algen)

  • Proteine

    • 🥚 2 Eier, gut verquirlt
    • ¾ Pfund Rinderfilet, gehackt
    • 1 (5 Unzen) Dose Thunfisch, abgetropft

  • Gewürze & Öle

    • 2 Esslöffel Sojasauce, geteilt
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 💧 3 Esslöffel Wasser

  • Zusätzliche Zutaten

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt

SCHRITTE

1

In einem Topf das Wasser und den Apfelessig zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, umrühren, die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen oder bis er klebrig und weich ist.

2

Mangold in kochendem Wasser garen, bis er weich ist, und in dünne Streifen schneiden.

3

Eier mit Sojasauce und Wasser verquirlen, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen und in Streifen schneiden.

4

Zwiebel im Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Rindfleisch und Sojasauce hinzufügen und braten, bis es braun ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

5

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Nori-Blätter im Ofen 1-2 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.

6

Rollen mit einer Bambusmatte zusammenstellen, indem Reis, Karotte, Thunfisch, Mangold, Ei, Gurke und Rindfleisch geschichtet werden. Fest einrollen, mit klebrigem Reis versiegeln und in Stücke schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

492

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 58g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie eine Schüssel mit Wasser bereit, um zu verhindern, dass der Reis an Ihren Händen kleben bleibt, während Sie rollen.Für zusätzlichen Crunch fügen Sie den Rollen hauchdünn geschnittene eingelegte Rettich hinzu.Üben Sie, die Sushi fest zu rollen, damit sie beim Schneiden nicht auseinanderfallen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.