Kyeras Herzhaftes Rindfleisch-Borschtsch

Name: Kyeras Herzhaftes Rindfleisch-Borschtsch
Total time: 360 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 Pfund Ochsenfleisch; 🧅 2 Zwiebeln, gewürfelt; 🥕 2 Tassen gewürfelte Karotten; 1 Kopf Kohl, gewürfelt; 1 Tasse gewürfelter Sellerie (optional); 1 Bund Rüben mit Grün - geschrubbt, Rüben gewürfelt und Grün gehackt; ½ Tasse Perlgerste; 1 (1 Unze) Packung Trocken-Zwiebelsuppenmischung; 1 Teelöffel getrockneter Dill; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Lorbeerblatt; 🧂 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4 Tassen Wasser oder genug zum Bedecken; 1 Tasse Sauerrahm

Kosten $25, sparen $35

Quelle: Recommended by CookPal

360 Min
16 Portionen
$25

Kyeras Herzhaftes Rindfleisch-Borschtsch

Kosten $25, sparen $35

Quelle: Recommended by CookPal

360 Min
16 Portionen
$25

ZUTATEN

Protein
- 2 Pfund Ochsenfleisch
Gemüse
- 🧅 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 🥕 2 Tassen gewürfelte Karotten
- 1 Kopf Kohl, gewürfelt
- 1 Tasse gewürfelter Sellerie (optional)
- 1 Bund Rüben mit Grün - geschrubbt, Rüben gewürfelt und Grün gehackt
Getreide
- ½ Tasse Perlgerste
Gewürze & Würzungen
- 1 (1 Unze) Packung Trocken-Zwiebelsuppenmischung
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Lorbeerblatt
- 🧂 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Flüssigkeit
- 4 Tassen Wasser oder genug zum Bedecken
Milchprodukte
- 1 Tasse Sauerrahm

SCHRITTE

Ochsenfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kohl, Sellerie, Gerste, Zwiebelsuppenmischung, Dill, Zimt, Lorbeerblatt und Wasser in einen großen Slow Cooker geben. Auf niedriger Stufe kochen, bis das Fleisch zart ist, etwa 5 Stunden.

Fleisch und Knochen aus dem Slow Cooker nehmen; auf einem Teller abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist, etwa 10 Minuten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden; das Fleisch zurück in die Suppe geben und die Knochen entsorgen. Fett von der Suppe abschöpfen; Lorbeerblatt entfernen.

Rüben und Rübengrün in die Suppe rühren; auf niedriger Stufe kochen, bis die Rüben weich sind, etwa 1 Stunde. Mit Salz und Pfeffer würzen; jede Schüssel mit etwa 1 Esslöffel Sauerrahm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

238

Kalorien

20g
Protein
16g
Kohlenhydrate
11g
Fette

💡 Tipps

Fügen Sie gewürfelte Rüben am Ende hinzu, um eine leuchtende Farbe zu erhalten.Nach dem Kochen überschüssiges Fett abschöpfen, um eine leichtere Mahlzeit zu erhalten.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder zur längeren Lagerung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.