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Lahmacun Türkische Pizza

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 10 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Lammsoße

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
    • 1/2 Tasse grüne Paprika, gewürfelt
    • 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
    • 3 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
    • 🍋 1/2 Zitrone, ausgepresst
    • 4 Teelöffel Olivenöl
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
    • 1/2 Teelöffel Paprika
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriandersamen
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Pfund mageres Lammhackfleisch
    • 🍅 6 Esslöffel doppelt konzentrierte Tomatenpaste
    • Cayennepfeffer nach Geschmack
    • 🧂 Salz nach Geschmack

  • Pizzateig

    • 3 1/4 Teelöffel Trockenhefe
    • 1/2 Teelöffel weißer Zucker
    • 💧 1 Tasse warmes Wasser (110°F / 45°C)
    • 5 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 💧 1/2 Tasse Wasser
    • 1/4 Tasse Pflanzenöl

  • Knoblauchsoße

    • 🥛 1 Tasse Naturjoghurt
    • 1/2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
    • 🧄 1/4 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Beläge

    • 1 Tasse gehobelter grüner Kohl
    • 1 Tasse gehobelter roter Kohl

SCHRITTE

1

Zwiebel, Petersilie, Paprika, Basilikum, Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Koriandersamen und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine kombinieren. Zu einem dicken Püree verarbeiten.

2

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lamm mit dem pürierten Gemüse und der Tomatenpaste für 10-15 Minuten kochen. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen, in eine Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank lagern.

3

Hefe und Zucker in 1 Tasse warmem Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz, Pflanzenöl und Wasser vermengen. Den Teig 8 Minuten kneten, bis er glatt ist, dann 60 Minuten gehen lassen.

4

Knoblauchsoße zubereiten, indem Joghurt, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gemischt werden. Beiseite stellen.

5

Den Teig herunterdrücken, in 10 Portionen teilen und auf einer bemehlten Oberfläche zu dünnen 10-Zoll-Runden ausrollen.

6

Den Ofen auf 500°F (260°C) vorheizen. Lammsoße auf die Teigrunden verteilen und auf belegte Backbleche übertragen.

7

Die Pizzen auf den untersten Einschüben des Ofens 8-10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

8

Anrichten: Knoblauchsoße darüber träufeln, mit gehobeltem Kohl toppen und aufrollen, um zu servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

480

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 58g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack bereiten Sie die Lammsoße am Abend zuvor zu.Bewahren Sie übrig gebliebene Pizzen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf und erwärmen Sie sie im Ofen.Fügen Sie etwas frisch gehackte Petersilie oder Zitronensaft für einen zusätzlichen Frische-Kick vor dem Servieren hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.