CookPal AI
recipe image

Lammfleischbällchen und Sauce

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 ¼ Pfund gemahlene Lammfleisch

  • Grundzutaten

    • 🍞 ½ Tasse trockene Brotkrumen
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, frisch, gehackt
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
    • 1 Prise rote Pfefferflocken

  • Würzmittel & Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Prise Cayennepfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 🍅 3 Tassen Tomatensauce
    • 1 Tasse Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus; leicht mit Öl einfetten.

2

Kombinieren Sie Brotkrumen und Milch in einer kleinen Schüssel; einweichen, bis die Brotkrumen die Milch aufgenommen haben, etwa 30 Minuten.

3

Kombinieren Sie die Brotkrumenmischung, Lamm, Ei, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz, Oregano, schwarzen Pfeffer, Zimt und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel.

4

Formen Sie die Lamm-Mischung zu 2-Zoll-Frikadellen; legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; beiseite stellen.

6

Kombinieren Sie Frikadellen, Tomatensauce, Hühnerbrühe, Minze und Pfefferflocken in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Frikadellen innen nicht mehr rosa sind, etwa 45 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

610

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie über Zitronencouscous für einen mediterranen Touch.Verwenden Sie frischen Rosmarin und Minze für einen besseren Geschmack.Diese Fleischbällchen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden für eine spätere Verwendung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.