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Lamm-Souvlaki

Kosten $18, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Marinade

    • ⅓ Tasse Olivenöl
    • 🍋 1 ½ Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 ½ Esslöffel Rotweinessig
    • 1 ½ Esslöffel gehackter frischer Oregano
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Lamm

    • 1 ½ Pfund knochenloses Lammfleisch, von Fett befreit und in 1-Zoll-Würfel geschnitten

SCHRITTE

1

Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Das gewürfelte Lamm hinzufügen und umrühren, bis das Lamm mit der Marinade bedeckt ist. Abgedeckt im Kühlschrank für 3 Stunden oder über Nacht marinieren.

2

Den Außenkamin auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und den Rost leicht einfetten.

3

Das marinierte Lamm auf Spieße fädeln, wobei die restliche Marinade aufbewahrt wird. Die Spieße grillen, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist, etwa 10 bis 12 Minuten, dabei gelegentlich mit der reservierten Marinade bestreichen und wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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346

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Metall- oder eingeweichte Holzspieße, um Verbrennungen beim Grillen zu vermeiden.Servieren Sie dazu Beilagen wie Rosmarin-Knoblauch-gebackene Kartoffeln, einen griechischen Salat und Fladenbrot für eine komplette Mahlzeit.Marinieren Sie das Lamm über Nacht für eine intensivere Geschmacksaufnahme.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.