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Lancashire Hot Pot

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Öle

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Gemüse

    • 🧅 340 Gramm gehackte Zwiebeln
    • 🥔 1,15 Kilogramm geschälte und dünn geschnittene Kartoffeln
  • Fleisch

    • 🍖 680 Gramm gewürfeltes Lammfleisch vom Bein
  • Kräuter & Gewürze

    • 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • Milchprodukte

    • 🧈 28 Gramm Butter
  • Flüssigkeiten

    • 475 Milliliter Hühner- oder Lammfond

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Zwiebeln darin an, bis sie weich und tief golden sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

2

Fügen Sie das Lammfleisch in die Pfanne und braten Sie es portionsweise an, falls nötig, bis es eine reiche Kastanienbraunfarbe hat (12 bis 15 Minuten). Entfernen Sie das Fett und bewahren Sie es auf.

3

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.

4

Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffeln am Boden einer Auflaufform mit den Maßen 23x33 cm. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie das gebräunte Lammfleisch und die Zwiebeln darauf, bestreuen Sie es mit Thymian und würzen Sie es nach Geschmack. Bedecken Sie es mit den restlichen Kartoffeln, würzen Sie erneut und verteilen Sie Butter darauf.

5

Gießen Sie den Fond über alles und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 1 1/2 bis 2 Stunden, um sicherzustellen, dass das Gericht nicht austrocknet oder zu schnell braun wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

365

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Schneiden Sie die Kartoffeln dünn für gleichmäßige Garzeit und Textur.Falls der Fond während des Backens zur Neige geht, fügen Sie mehr hinzu, um Austrocknung zu vermeiden.Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab, falls es zu schnell im Ofen braun wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.