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Las Vegas Galbi (koreanische Art Rinderrippen)

Kosten $25, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 2 ½ Pfund Rinderkurzrippen, flankenstil geschnitten

  • Früchte

    • ½ große asiatische Birne, entkernt und gewürfelt
    • 1 Kiwi, geschält und gewürfelt

  • Gemüse und Aromen

    • 🧅 1 weiße Zwiebel
    • 🧄 5 Knoblauchzehen

  • Würzmittel

    • 1 Tasse Sojasauce
    • 1 Tasse brauner Zucker
    • ¼ Tasse Honig
    • ¼ Tasse Sesamöl
    • 🧂 ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Rippen in eine große Schüssel mit Wasser legen; 1 Stunde einweichen. Rippen abtropfen lassen und zurück in die Schüssel legen.

2

Asiatische Birne, Zwiebel, Kiwi und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren. In eine Schüssel umfüllen und Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Sesamöl und schwarzen Pfeffer einrühren. Marinade über die Rippen in der Schüssel gießen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden, mindestens 8 Stunden oder über Nacht.

3

Marinade abseihen und entsorgen.

4

Grill für mittlere Hitze vorheizen und das Gitter leicht ölen. Rippen grillen, bis sie außen knusprig und das Fleisch nicht mehr rosa ist, etwa 8 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

383

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit gedämpftem Reis, Kimchi, frischen Knoblauchspalten und garnieren Sie es mit Sesamsamen für ein authentisches koreanisches Erlebnis.Für extra Geschmack können Sie die Rippen auf einem Tischgrill vor Ihren Gästen grillen.Verwenden Sie einen tragbaren oder Tischherd, um dieses Gericht bei Zusammenkünften noch interaktiver und lustiger zu gestalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.