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Fauler, schläfriger Rindfleisch-Chili

Kosten $18, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🐄 1 kg Rinderhackfleisch
    • 2 Esslöffel Chilipulver
    • 1/4 Teelöffel Chipotle
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/8 Teelöffel Zimt
    • 🍺 350 ml Bier
    • 2 Teelöffel weißer Zucker
    • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🍅 1 (411 g) Dose Tomaten mit grünen Chilis
    • 2 (425 g) Dosen Pintobohnen, abgetropft

  • Toppings

    • 1/2 Tasse Sauerrahm
    • 🧅 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
    • 🧀 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse
    • 1/2 Tasse gehackter Koriander

SCHRITTE

1

Hackfleisch in einen trockenen kalten Topf geben und die Hitze auf hoch stellen.

2

Wenn das Hackfleisch zu brutzeln beginnt, mit einem Kartoffelstampfer oder Spatel in kleine Stücke zerdrücken. Weitere 7 Minuten kochen, bis es nicht mehr rosa ist.

3

Chilipulver, Chipotle, schwarzen Pfeffer, Salz und Zimt in den Topf geben. Unter Rühren 1 Minute kochen, dann das Bier hineingießen.

4

Rühren und dabei die braunen Stücke vom Boden des Topfes kratzen. Die Mischung zum Kochen bringen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

5

Zucker, Oregano, Knoblauchpulver, gewürfelte Tomaten und Salsa aus dem Glas hinzufügen. Einrühren; die Mischung wieder zum Köcheln bringen.

6

Bohnen einrühren, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und gelegentlich umrühren, bis das Chili eingedickt ist und der Geschmack nach Belieben entwickelt ist, etwa 1 Stunde.

7

Abschmecken und die Würze anpassen. Nach Belieben mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Cheddar-Käse und Koriander toppen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

622

Kalorien

  • 46g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Für einen kräftigeren Geschmack das Chili einen Tag ruhen lassen, bevor es serviert wird.Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um das Rinderhackfleisch beim Kochen schnell zu zerkleinern.Ersetzen Sie das Bier durch Rinderbrühe für eine alkoholfreie Version.Mit Avocadoscheiben oder Jalapeños für zusätzliche Textur und Schärfe toppen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.