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Zitronen-Huhn-Orzo-Suppe

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Pasta

    • 225 Gramm Orzo-Pasta

  • Öle und Fette

    • 1 Teelöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🥕 3 mittlere Karotten, gehackt
    • 3 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 (225 Gramm) Packung Babyspinatblätter

  • Gewürze

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🍋 ½ Tasse frischer Zitronensaft
    • 🍋 1 Zitrone, abgeriebene Schale
    • 🍋 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten zum Garnieren (optional)
    • ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse (optional)

  • Proteine

    • 🍗 225 Gramm gekochte Hähnchenbrust, gehackt

  • Flüssigkeiten

    • 3 (946 Milliliter) Kartons fettarme, natriumarme Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Rühren Sie den Orzo ein und bringen Sie es erneut zum Kochen. Die Pasta ungefähr 5 Minuten kochen lassen, bis sie teilweise gar ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

3

Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu; kochen Sie diese, bis sie durchsichtig sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu; kochen Sie weiter, bis er duftet, etwa 1 Minute.

4

Würzen Sie die Mischung mit Thymian, Oregano, Lorbeerblatt, Salz und schwarzem Pfeffer. Weitere 30 Sekunden kochen, bevor Sie die Hühnerbrühe in den Topf geben.

5

Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie die Suppe teilweise abgedeckt, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.

6

Rühren Sie den Orzo, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Brühe; fügen Sie das gekochte Huhn hinzu. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Huhn durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten.

7

Fügen Sie den Babyspinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt, etwa 2 bis 3 Minuten. Stellen Sie sicher, dass der Orzo weich ist.

8

Verteilen Sie die Suppe in Schalen. Garnieren Sie mit Zitronenscheiben und Parmesan-Käse, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

167

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse etwas länger anschwitzen, bis es karamellisiert ist.Sie können Rotisserie-Huhn als zeitsparende Alternative verwenden.Wenn Sie die Suppe lagern, bewahren Sie die Zitronenscheiben separat auf, um zu verhindern, dass die Suppe bitter wird.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.