Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Eine 8-1/2x4-1/2-Zoll-Kastenform großzügig buttern und den Boden mit Backpapier auslegen.

Für das Brot in einer großen Schüssel Zucker, Buttermilch, Öl, Eier, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Vanille gründlich verrühren. 2 Tassen Mehl, Backpulver und Natron hinzufügen und vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist.

Die Preiselbeeren in einer kleinen Schüssel mit etwa 1 1/2 Teelöffeln Mehl bestäuben, bis sie bedeckt sind. Die Preiselbeeren vorsichtig in den Teig einarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, nur noch wenige feuchte Krümel aufweist, 50 bis 60 Minuten. Das Brot in der Form 20 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.