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Zitronen-Tiramisu

Kosten $25, sparen $40

Quelle: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 14 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Zitronencreme

    • 1 1/2 Tassen Zitronensaft
    • 2 Tassen weißer Zucker
    • 🧂 1/8 Teelöffel Salz
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zitronensirup

    • 1 1/2 Tassen weißer Zucker
    • 3 Streifen Zitronenschale
    • 1/2 Tasse Zitronensaft
    • 2/3 Tasse Limoncello-Likör

  • Mascarpone-Schicht

    • 🥛 2 Tassen Schlagsahne
    • 1/2 Tasse Puderzucker
    • 24 Unzen Mascarpone-Käse
    • 1 Esslöffel Zitronenschale

  • Zusammenbau

    • 10 Unzen Löffelbiskuits

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Für die Zitronencreme: Zitronensaft, Zucker, Eier, Eigelb und Salz in einem großen nichtreaktiven Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und anfängt zu blubbern.

3

Die Zitronencreme durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen und Butter und Vanille einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden kaltstellen.

4

Für den Sirup: Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Limoncello in einem Topf vermengen. Aufkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.

5

Für die Mascarpone-Schicht: Schlagsahne und Puderzucker steif schlagen. Mascarpone-Käse mit Zitronenschale verfeinern und Zitronencreme und geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unterheben.

6

Schicht 1: Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer 9x13-Zoll-Form anordnen; mit der Hälfte des Sirups bestreichen oder beträufeln. Die Hälfte der Zitronencreme und anschließend die Hälfte der Mascarpone-Schicht darauf verteilen.

7

Schicht 2: Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Löffelbiskuits, Sirup, Zitronencreme und Mascarpone-Mischung.

8

Gießen Sie die reservierte Zitronencreme darüber und bedecken Sie die Form mit Frischhaltefolie. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht kaltstellen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

817

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 76g
    Kohlenhydrate
  • 53g
    Fette

💡 Tipps

Sie können die Zitronencreme bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit beim Zusammenbau zu sparen.Für eine alkoholfreie Version Limoncello durch zusätzlichen Zitronensaft und etwas Wasser ersetzen.Kühl servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.