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Zitronen-Kurkuma-Crinkles

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 18 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 4 Unzen Frischkäse
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 3/4 Tasse weißen Zucker
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronenschale
    • 🌿 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 3/4 Tasse Puderzucker

SCHRITTE

1

Vermischen Sie den weißen Zucker und die Zitronenschale in einer kleinen Schüssel und reiben Sie die Zitronenschale in den Zucker, bis der Zucker feucht und blassgelb ist; beiseite stellen.

2

Olivenöl und Kurkuma in einer großen Schüssel verquirlen; etwa 1 Minute ruhen lassen. Fügen Sie die Zuckermischung, Frischkäse, Ei und Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie weiter, bis alles sehr glatt und leicht ist.

3

Backpulver und Salz einrühren. Mehl hinzufügen; mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwunden ist. Abdecken und kaltstellen, bis der Teig fest und nicht mehr klebrig ist, mindestens 30 Minuten oder über Nacht.

4

Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus. Geben Sie Puderzucker in eine flache Schüssel.

5

Teig mit einem Keksausstecher (1 1/2 Esslöffel) portionieren. Tauchen Sie jeden Keks in Puderzucker und rollen Sie ihn vorsichtig, um ihn großzügig mit Zucker zu überziehen. Platzieren Sie jeden Keksteigball auf den vorbereiteten Backblechen.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie runzelig und leicht golden auf der Unterseite sind, ungefähr 13 bis 15 Minuten. Vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

135

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Das Kältestellen des Teigs für längere Zeit sorgt für festere Kekse.Für extra Zitronengeschmack fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft zu den nassen Zutaten hinzu.Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und eine einfache Reinigung zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.