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Linsenchili-Karottendogs

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzung

    • 1 1/2 Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
    • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel Salz

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse Zwiebel, geteilt
    • 8 große Karotten

  • Milchprodukte

    • 4 Unzen Cheddar-Käse, gerieben (etwa 1 Tasse)

  • Konservenwaren

    • 1 (15 Unzen) Dose Linsen
    • 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce

  • Würzmittel

    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 8 Tropfen flüssiger Rauch

  • Andere Zutaten

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
    • 4 Tassen Wasser
    • 2 Tassen Sojasauce

SCHRITTE

1

1/2 Tasse Zwiebel für die spätere Verwendung beiseitelegen. Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Übrige Zwiebel hinzufügen; kochen, bis sie durchsichtig ist, etwa 4 Minuten.

2

Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.

3

Linsen, Tomatensauce, Essig und braunen Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren. Unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen und warm halten.

4

Karotten auf etwa 7 Zoll trimmen. Braunen Zucker, Wasser, Sojasauce und flüssigen Rauch in einem großen Topf verrühren.

5

Karotten hinzufügen und mit zusätzlichem Wasser bedecken. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Stufe herunterschalten. Zugedeckt köcheln lassen, bis die Karotten weich sind, 10 bis 15 Minuten. Warm halten und abtropfen lassen.

6

Gekochte Karotten in Brötchen servieren. Mit Chili, Käse und reservierter Zwiebel garnieren. Nach Belieben Senf hinzufügen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

355

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegane Option den Cheddar-Käse durch veganen Käse ersetzen.Die Karotten gleichmäßig zuschneiden, damit sie in die Hot-Dog-Brötchen passen, für eine bessere Präsentation.Sie können das Linsenchili im Voraus zubereiten und es vor dem Servieren wieder aufwärmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.