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Linsen und Reis mit gebratenen Zwiebeln (Mujadarrah)

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 1/3 Tassen ungeschnitte grüne Linsen
    • 🍚 3/4 Tasse ungeschnittenen Langkornreis
    • 🧂 Salz und Pfeffer, nach Geschmack

  • Toppings & Geschmacksverstärker

    • 6 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
    • 🥛 1/4 Tasse Naturjoghurt oder Sauerrahm (optional)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 6 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie braun sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2

Geben Sie die rohen Linsen in einen mittelgroßen Topf mit genügend leicht gesalzenem Wasser, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

3

Rühren Sie den ungeschnittenen Reis in den Topf mit den Linsen ein, fügen Sie genügend Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf abdecken und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis und die Linsen weich sind.

4

Mischen Sie die Hälfte der gebratenen Zwiebeln unter die gekochte Linsen- und Reismischung.

5

Servieren Sie das Gericht mit den restlichen gebratenen Zwiebeln und Joghurt oder Sauerrahm, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

535

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Karamellisieren Sie die Zwiebeln gut für einen tieferen, süßeren Geschmack.Wenn Sie eine vegane Alternative bevorzugen, überspringen Sie den Joghurt oder ersetzen Sie ihn durch pflanzlichen Joghurt.Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.