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Leyleys Würzige Chicken Adobo Wings

Leyleys Würzige Chicken Adobo Wings

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Huhn

    • 🍗 1,36 kg Hühnerflügel, an den Gelenken getrennt, Spitzen entsorgt

  • Würzmittel

    • 240 ml destillierter Weißweinessig
    • 120 ml Sojasauce, oder nach Geschmack

  • Gewürze

    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 Teelöffel ganze oder grob gemahlene schwarze Pfefferkörner

  • Gemüse

    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 🧄 1 ganzer Knoblauchkopf - ein paar Knoblauchzehen ganz lassen, den Rest fein hacken, geteilt

  • Flüssigkeiten

    • 120 ml Wasser

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Flügel hinzu und kochen Sie sie 5 bis 8 Minuten lang. Abgießen in einem Sieb, unter warmem Wasser abspülen und zurück in den trockenen Topf geben. Fügen Sie Essig, Wasser, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Zwiebeln und Jalapeños hinzu. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und 20 Minuten köcheln lassen.

2

Fügen Sie Sojasauce hinzu und köcheln Sie weitere 10 bis 15 Minuten lang, oder bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist. Die Flügel in ein Sieb übertragen und beiseite stellen. Ganze Knoblauchzehen zur Flüssigkeit in die Pfanne geben; köcheln lassen, bis die Sauce eine sirupartige Konsistenz hat und die Jalapeños aufgeplatzt sind, sodass alle ihre Samen in die Reduktion freigesetzt wurden.

3

Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Hühnerflügel und gehackten Knoblauch hinzu. Kochen und rühren Sie, bis der Knoblauch weich ist und die Flügel braun sind, etwa 10 Minuten. Tauchen Sie die Flügel vor dem Servieren noch einmal in die Sauce, um sie zu überziehen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

50

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis für eine vollständige Mahlzeit.Für mehr Schärfe können Sie frisch gehackte Chilis oder scharfe Sauce verwenden.Das gründliche Braten der Flügel in der Pfanne sorgt dafür, dass sie knusprig und geschmackvoll bleiben.