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Leichte Hähnchen-Piccata

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 225 Gramm fettarmer Naturjoghurt

  • Protein

    • 🍗 4 halbe Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

  • Vorrat

    • 120 Gramm Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Margarine
    • 🍋 1 ½ Esslöffel Zitronensaft
    • 240 Milliliter trockener Wermut
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🍋 120 Milliliter Zitronensaft
    • 💧 120 Milliliter Wasser
    • 2 Esslöffel Kapern

SCHRITTE

1

Hähnchen mit Joghurt bestreichen, abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

2

Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3

In einer Schüssel Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.

4

Öl, Margarine und 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen im Mehl wenden und in die Pfanne legen; kochen, bis beide Seiten gebräunt sind, etwa 15 Minuten. Das Hähnchen auf einen Teller legen und warm halten.

5

Den Wermut in die Pfanne gießen und braune Stücke mit einem Holzlöffel abschaben. Knoblauch, 60 Milliliter Zitronensaft, Wasser und Kapern einrühren. Kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.

6

Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 3 Minuten köcheln lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

370

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für maximales Aroma das Hähnchen über Nacht marinieren.Mit gedünstetem Gemüse oder einem leichten Salat servieren für eine vollständige Mahlzeit.Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen 74°C erreicht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.