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Limoncello-Mohn-Chiffonkuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kuchen

    • 2 1/4 Tassen Kuchenmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🥚 6 große Eiweiß
    • 3/4 Teelöffel Weinstein
    • 1 3/4 Tassen weißer Zucker
    • 🥚 6 große Eidotter
    • 3/4 Tasse Limoncello Likör
    • 1/2 Tasse Olivenöl
    • 🥛 1/4 Tasse Schlagsahne
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🍋 1 1/2 Esslöffel Zitronenschale
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Esslöffel Mohnsamen

  • Guss

    • 1 1/2 Tassen Puderzucker
    • 3 Esslöffel Limoncello Likör
    • 🥛 2 Esslöffel Schlagsahne
    • 🍋 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
    • 🍋 1/2 Teelöffel Zitronenschale
    • 🧂 1/8 Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Sieben Sie Kuchenmehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel zusammen.

2

Vermischen Sie Eiweiß und Weinstein in einer großen Schüssel. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie allmählich 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste Spitzen entstehen.

3

In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eidotter und den verbleibenden 1 1/4 Tassen Zucker, bis sie hell und fluffig sind. Mischen Sie Limoncello, Olivenöl, Sahne, Zitronensaft, Zesten und Vanille ein.

4

Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und heben Sie die Mohnsamen unter. Heben Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiß in Portionen unter, bis alles gerade eben kombiniert ist.

5

Gießen Sie den Teig in eine ungeschmierte Gugelhupfform mit 10 Zoll Durchmesser. Backen Sie für 55 bis 65 Minuten, bis der Kuchen goldgelb und größtenteils fest ist.

6

Drehen Sie die Form auf ein Kuchengitter um und kühlen Sie den Kuchen für 90 Minuten ab. Lösen Sie die Ränder und nehmen Sie den Kuchen aus der Form.

7

Für den Guss, rühren Sie alle Gusszutaten glatt. Gießen Sie diesen über den abgekühlten Kuchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

363

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß zu festen Spitzen geschlagen wird, für maximale Fluffigkeit.Drehen Sie die Form sofort nach dem Backen um, um die Kuchenstruktur beizubehalten.Für einen stärkeren Zitronengeschmack, fügen Sie mehr Zitronensaft oder -schale zum Guss hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.