CookPal AI
recipe image

Lil Ann's Pfirsich- und Blaubeerpastete

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 1 Teig für eine Doppelboden-9-Zoll-Pastete

  • Früchte

    • 3 Tassen geschnittene Pfirsiche
    • 1 Tasse Blaubeeren

  • Würzung

    • 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 2 Esslöffel schnellkochendes Tapioka
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Butter & Ei

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
    • 🥚 1 Eidotter, geschlagen

SCHRITTE

1

Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. Legen Sie einen Pastetenteig auf den Boden einer Pastetenform.

2

Pfirsichscheiben und Blaubeeren in einer großen Schüssel mit Zitronensaft werfen. In einer kleinen Schüssel Zucker, Tapioka und Salz vermischen; über die Pfirsichmischung gießen und gut mischen. In die vorbereitete Pastetenform geben und die Butterstücke über die Früchte verteilen. Die Pastete mit dem restlichen Teig bedecken; oben und unten andrücken und versiegeln.

3

Schneiden Sie mehrere Schlitze in den oberen Teig, um Dampf entweichen zu lassen, dann mit Eidotter bestreichen.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind, 45 bis 50 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

387

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie den Pastetenteig 10 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn verwenden, damit er während des Backens knusprig bleibt.Verwenden Sie frische Pfirsiche und Blaubeeren für ein besseres Aroma und einen reicheren Geschmack.Bestreichen Sie die Pastetenränder mit Eigelb für einen leuchtend goldbraunen Finish.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.