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Gefüllte Frühstückspfanne

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 4 Scheiben Bacon, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 🥚 4 große Eier

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 3 Russet-Kartoffeln, in Würfel geschnitten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Würzung

    • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 🧂 Koscheres Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  • Milchprodukte

    • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • Sonstiges

    • 1/4 Tasse Wasser

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen; den größten Teil des Baconfetts in der Pfanne behalten.

3

Bacon zerbröseln und beiseite stellen.

4

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebel im reservierten Baconfett kochen und rühren, bis sie leicht weich ist, etwa 5 Minuten. Kartoffeln hinzufügen; gut im Baconfett umrühren. Wasser einfüllen und die Pfanne abdecken. Gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten.

5

Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver untermischen. Mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. In der Kartoffelmischung mit einem Holzlöffel 4 Vertiefungen formen, so dass der Boden der Pfanne sichtbar wird.

6

In jede Vertiefung ein Ei aufschlagen; mit Salz und Pfeffer würzen.

7

Cheddar-Käse und Bacon über die gesamte Pfanne streuen.

8

Abdecken und kochen, bis das Eiklar gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist, etwa 5 Minuten. Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

418

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Sie können zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Pilze hinzufügen, um den Geschmack und Nährwert zu verbessern.Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne für leichteres Kochen und Reinigen.Für einen flüssigeren Eidotter verringern Sie die Garzeit beim Zubereiten der Eier geringfügig.Schneiden Sie die Kartoffelwürfel gleichmäßig für eine gleichmäßige Garzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.