Lotuswurzel-Tempura
Kosten $8, sparen $4
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Portionen
- $8
Lotuswurzel-Tempura
Kosten $8, sparen $4
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Portionen
- $8
ZUTATEN
Wildgemüse
- Lotuswurzel 200g (in Scheiben geschnitten)
Würzmittel
- Tempuramehl 50g
- 💧 Kaltwasser 50ml
- Frittieröl - Menge nach Bedarf
- 🧂 Salz - eine Prise
SCHRITTE
Die Lotuswurzel in Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten in Wasser legen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
Das Tempuramehl mit kaltem Wasser vermischen, um die Teigmasse herzustellen.
Die Lotuswurzel durch den Teig ziehen und in vorgewärmtem Frittieröl bei 170°C frittieren.
Die fertig frittierten Lotuswurzeln abtropfen lassen und mit Salz bestreuen – fertig!
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
250
Kalorien
- 4gProtein
- 30gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Achten Sie darauf, dass die Temperatur des Frittieröls nicht zu hoch ist, da die Zutaten sonst leicht verbrennen können.Wenn Sie kein Tempuramehl haben, können Sie es durch eine Mischung aus Weizenmehl und Kartoffelstärke (jeweils zur Hälfte) ersetzen.Neben Salz können Sie auch Tempura-Sauce oder Matcha-Salz zum Servieren verwenden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.