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Low-Carb Italienische Zucchini-Nudeln mit Pesto

Kosten $10, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 mittelgroße Zucchini
    • 🍅 1/2 Tasse Kirschtomaten

  • Eiweiß

    • 🍗 4 Unzen gegrillte Hähnchenbrust

  • Dressings und Gewürze

    • 1/4 Tasse Basilikum-Pesto
    • 1 EL Olivenöl
    • 🧀 2 EL geriebener Parmesan
    • 🧂 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Verwenden Sie einen Spiralschneider, um die Zucchini in Nudeln zu verwandeln. Beiseite legen.

2

Halbieren Sie die Kirschtomaten und grillen Sie sie kurz in einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl, bis sie weich sind.

3

Erwärmen Sie die Zucchini-Nudeln in derselben Pfanne für 2-3 Minuten, bis sie zart, aber nicht matschig sind.

4

Fügen Sie gegrilltes Hähnchen, Kirschtomaten und Pesto zu den Zucchini-Nudeln in der Pfanne hinzu. Gut vermischen.

5

Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

280

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Option lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.Sie können fertiges Pesto aus dem Laden verwenden, aber eine frische hausgemachte Version wird den Geschmack verbessern.Zucchini-Nudeln sollten direkt vor dem Servieren gekocht werden, um ihre Textur zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.