Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform einfetten und mit Alufolie auslegen, dabei überstehen lassen, um das Dessert später herauszuheben. Die Folie einfetten.

2 Tassen Mehl, 1 Tasse Puderzucker und 1 Esslöffel Zitronenschale in einer Schüssel vermengen. Butter in die Mischung einarbeiten, bis sie wie feine Krümel aussieht. Krümelmasse in den Boden der eingefetteten Form drücken.

Teig im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist, etwa 15 bis 20 Minuten.

Eier in einem Mixer aufhellen.

Weißen Zucker, 1/4 Tasse Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Diese Mischung in die Eier schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Zitronensaft und Zitronenschale in die Eimischung rühren. Füllung über den gebackenen Boden gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte fest und die Ränder leicht golden sind, etwa 25 Minuten.

Das Gebäck in der Pfanne abkühlen lassen, bis es nur noch warm ist. Mit Puderzucker bestäuben, dann vollständig abkühlen lassen.