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Mailänderli (Schweizer Butterkekse)

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 50 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 4 große Eier
    • 🧂 1 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 🧈 1 ⅛ Tassen ungesalzene Butter, geschmolzen und auf lauwarm abgekühlt
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 🌾 4 Tassen Allzweckmehl
    • 🍋 1 ½ Teelöffel geriebene Zitronenschale
    • 🥚 2 große Eidotter, verquirlt

SCHRITTE

1

Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Zucker hinzufügen und etwa 10 Minuten cremig aufschlagen, bis die Mischung dick und hell ist. Die geschmolzene Butter und das Salz einrühren. Nach und nach Mehl und Zitronenschale unterheben. Abdecken und mindestens eine Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank kühlen.

2

Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.

3

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 1/4-Zoll dick ausrollen. Mit Ausstechförmen gewünschte Formen ausstechen. Kekse auf das vorbereitete Backblech legen. Mit verquirlten Eidottern bestreichen und mit Streuseln dekorieren.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind, 15 bis 20 Minuten. Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

105

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für weichere Kekse darauf achten, dass der Teig nicht zu lange gekühlt wird.Das Hinzufügen von Streuseln oder anderen Dekorationen kann das festliche Aussehen verbessern.In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische über einen längeren Zeitraum zu bewahren.Ideal zum Verschenken an Feiertagen – in dekorativen Dosen oder Geschenktüten verpacken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.