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Mango-Hühnerpfanne

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Sauce

    • ½ Tasse Orangensaft
    • 2 Esslöffel Tomatenmark
    • ¼ Tasse Kokosaminos
    • 1 Esslöffel Chiligarlic-Sauce
    • 2 Esslöffel Reisessig
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel granulierter Knoblauch
    • 2 Teelöffel Pfeilwurzelpulver

  • Huhn

    • 2 ½ Pfund hautlose, knochenlose Hühnerbrust
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Pfeilwurzelpulver

  • Gemüse

    • 🧅 ½ mittlere Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 grüne Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 Tassen Brokkoliröschen
    • ½ Teelöffel Chiliflocken
    • 2 Tassen gehackte frische Mango

  • Kochöl

    • 2 Esslöffel Avocadoöl, geteilt

SCHRITTE

1

Orangensaft, Tomatenmark, Kokosaminos, Chiligarlic-Sauce, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Pfeilwurzelpulver in einem Behälter mischen. Gut schütteln; beiseite stellen.

2

Huhn in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Plastiktüte mit Salz, weißem Pfeffer und Pfeilwurzelpulver würzen.

3

Die Hälfte des Avocadoöls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hühnerteile kochen, bis sie gebräunt sind und der Saft klar läuft, etwa 10 Minuten.

4

Restliches Öl erhitzen, dann Zwiebel, Paprika, Brokkoli und Chiliflocken scharf anbraten, bis sie knackig, aber farbenfroh sind.

5

Mango hinzufügen und Sauce einrühren, dabei ständig rühren, bis sie eindickt. Huhn zurück in die Pfanne geben.

6

Hitze ausschalten und Gemüse bei Resthitze nachgaren, bis es bissfest ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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428

Kalorien

  • 55g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Mango für den besten Geschmack und die beste Textur.Servieren Sie es mit Reis oder Blumenkohlreis für eine vollständige Mahlzeit.Um es schärfer zu machen, fügen Sie extra Chiliflocken oder Chiligarlic-Sauce hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.