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Ahornsirup-glasierte Rippen

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1,36 kg Baby-Back-Rippchen vom Schwein

  • Sauce und Gewürze

    • ¾ Tasse Ahornsirup
    • 2 Esslöffel brauner Zucker, festgepackt
    • 🍅 2 Esslöffel Ketchup
    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Senfpulver

SCHRITTE

1

Rippchen in einen großen Topf legen und mit Wasser bedecken. Zugedeckt bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist. Abgießen und die Rippchen in eine flache Schüssel umlegen.

2

In einem kleinen Topf Ahornsirup, braunen Zucker, Ketchup, Essig, Worcestershire-Sauce, Salz und Senfpulver verrühren. Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und 5 Minuten lang kochen, dabei häufig umrühren. Etwas abkühlen lassen, dann über die Rippchen gießen und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3

Grill für das Kochen mit indirekter Hitze vorbereiten. Rippchen aus der Marinade nehmen. Die Marinade in einen kleinen Topf geben und einige Minuten lang kochen.

4

Den Grillrost leicht einölen. Etwa 20 Minuten grillen, dabei häufig mit der gekochten Marinade bestreichen, bis sie schön glasiert sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

485

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse lassen Sie die Rippchen länger marinieren, um den Geschmack zu verstärken.Verwenden Sie beim Grillen indirekte Hitze, um ein Verbrennen der Marinade zu verhindern.Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Rippchen im Ofen bei 190°C fertigstellen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.