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Mapo Tofu

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧈 Stein-Tofu 300g
    • 🐖 Schweinehackfleisch 100g
    • 🌰 Lauch 1/2 Stange (fein gehackt)

  • Gewürze

    • 🧂 Sojasoße 1 EL
    • Chili-Bohnenpaste 1 EL
    • 🧄 Knoblauch 1 Zehe (fein gehackt)
    • 🌿 Ingwer 1 Stück (fein gehackt)
    • Speisestärke 1 TL (mit Wasser gemischt)

SCHRITTE

1

Schneiden Sie den Tofu in mundgerechte Stücke und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser.

2

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das Schweinehackfleisch an.

3

Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili-Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis die Aromen freigesetzt werden.

4

Geben Sie den Tofu zurück in die Pfanne und fügen Sie Sojasoße hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um.

5

Zum Schluss Speisestärke-Wasser-Mischung hinzufügen, um die Soße einzudicken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für einen authentischen Geschmack etwas Szechuan-Pfeffer darüberstreuen.Stein-Tofu ist weniger zerbrechlich, aber wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen, können Sie Seidentofu verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.