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Mapo Tofu

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥛 400g Seidentofu
    • 150g Schweinehackfleisch

  • Würzmittel

    • 🧂 2 EL Sojasauce
    • 1 EL Tianmianjiang (süße Bohnenpaste)
    • 1 TL Doubanjiang (scharfe Bohnenpaste)
    • 150ml Hühnerbrühe
    • 1 TL Sesamöl

  • Gemüse

    • 🧄 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
    • 1 Stück Ingwer (fein gehackt)
    • 1 Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)

SCHRITTE

1

Den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

2

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ingwer anbraten.

3

Das Schweinehackfleisch dazugeben und braten, bis es gar ist.

4

Doubanjiang, Tianmianjiang und Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.

5

Die Hühnerbrühe und den Tofu hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6

Zum Schluss die Lauchzwiebeln darüberstreuen und fertig.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Passt perfekt zu Reis.Die Schärfe kann durch die Menge an Doubanjiang angepasst werden.Falls keine Tianmianjiang verfügbar ist, kann stattdessen Miso und Zucker verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.