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Margarets Keftedes (griechische Fleischbällchen)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brot und Milchprodukte

    • 🍞 4 Scheiben Weißbrot, in Stücke gerissen
    • 🥛 2 Esslöffel Milch

  • Gemüse und Kräuter

    • 🧄 1 Knoblauchzehe
    • 🧅 1 Zwiebel, geviertelt
    • 4 Teelöffel getrockneter Minze

  • Würzung

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • Nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 🐄 225 g Rinderhackfleisch
    • 🐑 225 g Lammhackfleisch

  • Sonstiges

    • 🥚 4 Eier
    • 1/2 Tasse Allzweckmehl zum Panieren
    • Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Befeuchten Sie die Brotstücke mit der Milch in einer großen Schüssel und lassen Sie sie beiseite.

2

Hacken Sie den Knoblauch in einer Küchenmaschine fein, fügen Sie dann die Zwiebel, Minze, Salz und Pfeffer hinzu. Verarbeiten Sie alles, bis die Zwiebel fein gehackt ist.

3

Fügen Sie die Zwiebelmischung in die Schüssel mit dem angefeuchteten Brot, zusammen mit dem Rindfleisch, Lamm und den Eiern. Vermischen Sie alles gründlich mit Ihren Händen.

4

Formen Sie die Mischung zu Kugeln von 1,5 bis 2 Zentimeter Durchmesser.

5

Geben Sie das Mehl in eine flache Schale, rollen Sie die Kugeln im Mehl, um sie zu überziehen, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und legen Sie die Fleischbällchen auf einen Teller oder ein Backblech. Drücken Sie leicht platt.

6

Erhitzen Sie 1 Zoll Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Fleischbällchen, 8 oder 10 auf einmal, hinein und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie außen braun und innen nicht mehr rosa sind.

7

Lassen Sie die Fleischbällchen auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Fleischbällchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

522

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Fleischbällchen mit Tzatziki, Pita oder Pasta für ein traditionelles Gericht.Diese Fleischbällchen schmecken am besten bei Zimmertemperatur.Für Reste können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.Wenn Sie kein Lamm mögen, können Sie stattdessen nur Rindfleisch verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.