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Marians Fudge

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 (1 Unzen) Quadrate ungesüßte Backschokolade
    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 🍚 2 Tassen weißer Zucker
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Buttern Sie eine 9x9 Zoll große Form ein.

2

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Schokolade, Butter und Milch kombinieren. Zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen.

3

Rühren Sie Zucker und Salz ein, bis sie sich aufgelöst haben. Erhitzen Sie die Mischung, dabei ständig rühren, auf 234 bis 240°F (112 bis 116°C), oder bis eine kleine Menge Sirup, in kaltes Wasser getropft, eine weiche Kugel bildet, die beim Entfernen aus dem Wasser und Platzieren auf einer flachen Oberfläche flach wird. Vom Herd nehmen und Vanille einrühren.

4

Lassen Sie die Mischung 10 Minuten abkühlen.

5

Schlagen Sie das Fudge mit einem Löffel, bis es seinen Glanz verliert. Schnell in die gebutterte Form gießen. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

103

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Sirup die richtige Temperatur (234-240°F) erreicht, damit das Fudge richtig fest wird.Kühlen Sie das Fudge sofort nach dem Einfüllen in die Form, um den Festigungsprozess zu beschleunigen.Verwenden Sie ein Süßigkeitenthermometer für Präzision beim Erhitzen des Sirups.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.