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Heirate-mich-Suppe mit Wurst und Orzo

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍅 3/4 Tasse getrocknete Tomaten
    • 1 Esslöffel Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten
    • 🐖 1 Pfund italienische Schweinswurst
    • 🧅 1 große gelbe Zwiebel
    • 🧄 2 große Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 Esslöffel Tomatenmark
    • 🐓 8 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Tasse Schlagsahne
    • 🌿 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
    • 1/2 Teelöffel Paprika
    • 225 Gramm ungekochtes Orzo
    • 3 Tassen frischer Babyspinat
    • 🧀 1 (225-Gramm-)Pack Frischkäse
    • 🧀 1/3 Tasse Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze; die Wurst kochen, gelegentlich umrühren, bis sie zerbröselt und fast vollständig gar ist, etwa 5 Minuten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

3

Tomatenmark und getrocknete Tomaten hinzufügen; kochen, dabei ständig rühren, für 2 Minuten.

4

Brühe, Sahne, Basilikum, Salz, italienische Gewürzmischung und Paprika einrühren. Über mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis es sprudelt und schaumig ist, etwa 12 Minuten.

5

Orzo hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und offen kochen, gelegentlich umrühren, bis das Orzo 'al dente' ist, etwa 8 Minuten.

6

Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Spinat, Frischkäse und Parmesan hinzufügen. Kochen, dabei oft umrühren, bis der Spinat zusammenfällt und der Käse vollständig eingearbeitet ist, etwa 5 Minuten.

7

Mit zusätzlichem Parmesan-Käse und frischem Basilikum garnieren, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

801

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 55g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertige Hühnerbrühe für maximales Aroma.Für eine leichtere Version können Sie die Schlagsahne durch Halb-und-Halb ersetzen.Stellen Sie sicher, dass das Orzo 'al dente' gekocht wird, um ein Übergaren in der Suppe zu vermeiden.Passen Sie Salz und Gewürze an den Geschmack an, bevor Sie Spinat und Frischkäse hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.