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Marylyns Käseblintzes

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Crepe-Teig

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🥛 ¾ Tasse Milch
    • 🥚 3 Eier
    • 🧈 5 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 1 ½ Tassen Allzweckmehl

  • Füllung

    • 1 (16 Unzen) Packung Hüttenkäse
    • 1 (8 Unzen) Packung Bauernkäse
    • ¼ Tasse Sauerrahm
    • 🍬 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Für das Kochen von Blintzes

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Mischen Sie Wasser, Milch, Eier, geschmolzene Butter, Salz, Vanilleextrakt und Mehl glatt. Kühlen Sie den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

2

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Hüttenkäse, Bauernkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanilleextrakt und Salz glatt mixen.

3

Erhitzen Sie 1 Teelöffel Butter in einer 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Crepes, indem Sie 2 Esslöffel Teig hinzufügen und die Pfanne schwenken, um sie zu beschichten. Kochen Sie den Crepe 1–2 Minuten, bis er undurchsichtig und fest ist. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.

4

Geben Sie 1 ½ Esslöffel Füllung auf den Crepe und falten Sie ihn zu einer kompakten Rolle.

5

Braten Sie die gerollten Blintzes in Butter goldbraun und heiß, etwa 1–2 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

321

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen des Teigs lässt das Gluten entspannen, was zu zarteren Crepes führt.Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne für leichteres Crepe-Kochen.Blintzes können vor dem Braten in einem luftdichten Behälter eingefroren werden, um länger haltbar zu sein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.