Matcha-Pulver mit 2 Teelöffeln Wasser auflösen, um eine Matcha-Flüssigkeit herzustellen.

Eigelb und Zucker mischen und schlagen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht.

Mascarpone hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen (bis sie etwa zu 80 % fest ist) und diese dann zur vorbereiteten Creme geben.

Löffelbiskuits in einer Form anordnen und mit der Matcha-Flüssigkeit tränken.

Die Creme schichtweise über die Löffelbiskuits verteilen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.

Etwa 3 Stunden im Kühlschrank kühlen und fest werden lassen.