Heizen Sie den Ofen auf 475°F (245°C) vor. Stellen Sie ein Backblech in die oberste Position und heizen Sie es im Ofen vor.

Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche und einen Nudelholz mit 1 Teelöffel Allzweckmehl, falls nötig.

Geben Sie 1 Tasse Allzweckmehl in eine Schüssel. Stellen Sie einen Timer für 16 Minuten (maximal 18 Minuten). Rühren Sie nach und nach Wasser ein, 1 Esslöffel auf einmal, bis sich der Teig zu einem rauen Ball formt.

Kneten Sie den Teig schnell und fest, bis er glatt ist, etwa 30 Sekunden bis 1 Minute.

Teilen Sie den Teig in 4 gleich große Stücke. Schneiden Sie jedes Stück in der Mitte durch, um 8 Stücke zu erhalten. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und rollen Sie jede Teigkugel zu einem dünnen, etwa 8 Zoll großen Kreis aus.

Verwenden Sie eine Gabel, um jeden Teigkreis etwa 25 Mal auf jeder Seite zu durchstechen, um das Aufgehen zu verhindern.

Nehmen Sie das heiße Backblech aus dem Ofen und legen Sie die Teigkreise darauf, wobei mindestens 5 Minuten auf dem Timer verbleiben sollen.

Backen Sie die Teigkreise auf dem obersten Rost 2 Minuten lang auf einer Seite, drehen Sie sie um und backen Sie weitere 2 Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.