CookPal AI
recipe image

McKagen's Rindfleisch Jerky

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🥢 1/4 Tasse Teriyaki-Sauce
    • 🟤 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
    • 1/4 Tasse Balsamico-Vinaigrette
    • 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 2 Teelöffel flüssiges Raucharoma
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 3 Tropfen scharfe Sauce (z.B. Dave's Insanity Sauce ®), oder nach Geschmack

  • Fleisch

    • 🥩 1 Pfund Rinderfilet, in Streifen von 1/4 Zoll geschnitten
    • ⚫ 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Vermischen Sie die Teriyaki-Sauce, Worcestershire-Sauce, Balsamico-Vinaigrette, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, flüssiges Raucharoma, Salz und scharfe Sauce in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel.

2

Fügen Sie die Fleischstreifen hinzu und bedecken Sie sie gleichmäßig mit der Marinade. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn 24 Stunden lang im Kühlschrank.

3

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad F (80 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und legen Sie ein Gitter darüber.

4

Entfernen Sie die Fleischstreifen aus der Marinade und schütteln Sie überschüssige Marinade ab. Entsorgen Sie die restliche Marinade.

5

Legen Sie die Fleischstreifen auf das Gitter und bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer.

6

Backen Sie das Fleisch im vorgeheizten Ofen, bis es fest und trocken ist, mindestens 3 Stunden. Lassen Sie das Jerky vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

163

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder die Menge der scharfen Sauce anpassen.Achten Sie darauf, dass die Fleischstreifen gleichmäßig geschnitten sind, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.Bewahren Sie das Jerky in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische für bis zu 1-2 Wochen zu erhalten.Dieses Jerky-Rezept kann an einen Dehydrator angepasst werden, falls Sie einen zur Verfügung haben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.