Sammeln Sie alle Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Legen Sie Spieße ins Wasser ein, um sie einzuweichen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Für die Fleischbällchen das Rinderhackfleisch, das Ei, das Paniermehl, den Parmesan-Käse, die Knoblauchpaste, das Salz, den Oregano, die Petersilie, den Basilikum und die Chiliflocken in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Wiegen Sie 1,13 Unzen der Mischung ab und formen Sie sie um einen Mozzarella-Würfel. Rollen Sie es in Ihren Händen, um eine feste Abdichtung zu gewährleisten. Platzieren Sie das Fleischbällchen auf dem vorbereiteten Blech; Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Mozzarella und der Fleischbällchenmischung, um 24 Bällchen herzustellen.

Legen Sie den Pizzateig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche oder ein anderes Arbeitsgerät. Schneiden Sie ihn in 12 gleichmäßige Streifen.

Platzieren Sie 2 Fleischbällchen auf der Arbeitsfläche und wickeln Sie einen Streifen um sie herum, wechseln Sie die Seiten, um ein S-Muster zu bilden. Halten Sie das erste Fleischbällchen mit den Fingerspitzen fest und führen Sie vorsichtig den Spieß durch das Fleischbällchen und den Teig, drehen Sie den Spieß leicht, bis er am anderen Ende herauskommt.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den Knoblauch und die Petersilie vermischen. Mit einem Backpinsel die Buttermischung über den Teig streichen.