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Mediterrane gegrillte Lachsspieße

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • ½ Tasse Tzatziki-Sauce
    • 🍋 1 Zitrone, abgerieben
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 🐟 0,5 kg Lachsfilets, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel getrockneter Oregano

  • Gemüse

    • 2 mittelgroße grüne Paprika, in 5 cm große Stücke geschnitten
    • 🍅 1 Schale Kirschtomaten
    • 🧅 ½ rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

  • Garnitur

    • ¼ Tasse Feta-Käse
    • Mehr Tzatziki-Sauce zum Servieren

SCHRITTE

1

Tzatziki-Sauce, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Den Lachs hinzufügen, umrühren, sodass er überzogen ist, und im Kühlschrank 15 Minuten marinieren.

2

Den Außenbereichsgrill auf mittlere Hitze vorheizen und das Gitter leicht einfetten.

3

Knoblauch, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Grüne Paprika, rote Zwiebeln und Kirschtomaten hinzufügen.

4

Lachs, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und grüne Paprika auf 8 Spieße aufspießen, beginnend und endend mit Lachs.

5

Die Lachsspieße auf dem heißen Grill grillen, alle 5 Minuten wenden, bis der Fisch undurchsichtig ist, etwa 15 Minuten. Mit Feta-Käse bestreuen und mit extra Tzatziki-Sauce servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

174

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Holzspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser einweichen, bevor sie gegrillt werden, um Verbrennungen zu vermeiden.Verwenden Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie als zusätzliche Garnitur für Geschmack und Präsentation.Servieren Sie dazu warmes Pita-Brot oder einen mediterranen Salat für ein vollständiges Mahl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.