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Zergehender gegrillter Lachs

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gewürze und Saucen

    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • ½ Tasse Butter
    • ¼ Tasse Weißwein
    • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 ½ Teelöffel getrocknete Fines Herbes
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Knoblauchsalz

  • Proteine

    • 🐟 4 (6 Unzen) Lachsfilets

  • Frische Kräuter und Garnierungen

    • ¼ Tasse gehackter frischer Dill

  • Verschiedenes

    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Backofengrill vor; stellen Sie ein Backblech etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus; sprühen Sie es mit antihaftbeschichtendem Kochspray ein.

2

Knoblauch und Olivenöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 1,5 Minuten bei höchster Stufe erhitzen. In einem Topf bei niedriger Hitze die Butter schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen und Weißwein, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Fines Herbes, schwarzen Pfeffer und Knoblauchsalz unterrühren.

3

Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Etwa 1/3 der Buttersauce über die Filets verteilen; gleichmäßig mit frischem Dill bestreuen.

4

Den Lachs im vorgeheizten Ofen 3 Minuten grillen. Die Filets zur Seite drehen, mit etwa 1/3 der Buttersauce bestreichen und weitere 3 Minuten grillen.

5

Filets auf die andere Seite drehen, mit der restlichen Buttersauce bestreichen und grillen, bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, etwa 3 weitere Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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531

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie frische, hochwertige Lachsfilets.Servieren Sie dazu Beilagen wie Wildreis-Pilaw und frische grüne Bohnen, um das Mahl zu vervollständigen.Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Ofen auf hoher Stufe verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Lachs eine Innentemperatur von 63°C erreicht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.