Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Kochen Sie die Pasilla-Chilis, bis sie hellbraun sind, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen, 1 bis 2 Minuten. Chilis auf einen Teller legen. Erhöhen Sie die Herdplatte auf mittlere bis hohe Stufe; Tortillas im gleichen Öl knusprig und goldbraun backen, etwa 3 Minuten. Aus der Pfanne nehmen.

Pfanne auswischen und wieder bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tomate und Serrano-Chilis hinzufügen. In der trockenen Pfanne rösten, gelegentlich wenden, bis die Haut verbrannt und das Fleisch weich ist, 8 bis 12 Minuten. Kurz abkühlen lassen. Tomaten schälen und zusammen mit den Serrano-Chilis in einen Mixer geben. Wasser hinzufügen und glatt mixen.

Restlichen 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Tomatenmischung einfüllen; kochen, bis sie eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

Bohnen in den Mixer geben; glatt mixen. Zu der Tomatenmischung im Topf geben. Oregano hinzufügen und mit Salz abschmecken. Suppe zum Köcheln bringen, bis die Bohnen heiß sind, etwa 5 Minuten.