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Orientalisches Kibbeh

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Getreide

    • ⅔ Tasse mittelgrob gemahlener Bulgur

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 Tasse frische Minzblätter
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Piment
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt

  • Proteine

    • 1 ½ Pfund mageres Lammhackfleisch

  • Öle

    • 3 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Bulgur in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Genug Wasser hinzufügen, um es zu bedecken. In der Mikrowelle bei hoher Leistung erhitzen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat, 1 bis 2 Minuten. Umrühren und beiseite stellen, um abzukühlen.

2

Minzblätter in die Schüssel eines Food-Processors geben. Verarbeiten und dabei allmählich durch den Einschub die Zwiebel hinzufügen, bis die Mischung fein gehackt ist.

3

Die Minz-Zwiebel-Mischung zum Bulgur rühren. Kreuzkümmel, Piment, Salz und Pfeffer einrühren.

4

Die Bulgur-Mischung zum Lammhackfleisch rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit feuchten Händen kleine, handtellergroße Patties aus der Lamm-Mischung formen.

5

Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Die Kibbeh-Patties goldbraun und gar braten, dabei einmal wenden, etwa 6 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

159

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Rindfleisch statt Lamm verwenden, um einen leicht anderen Geschmack zu erhalten.Servieren Sie Kibbeh mit Tahini (Sesampaste) für ein authentisches Erlebnis.Machen Sie kleinere Patties, wenn Sie Kibbeh als Vorspeise servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.